「店長年収最大2000万円」

9月18日付日経新聞、
「店長年収最大2000万円」という記事。

トリドールHDはうどん店「丸亀製麺」の
店長の年収を最大で2000万円にする
人事制度を導入すると発表。

現在の最大520万円から
大幅に引き上げる。

人材不足が強まる中、
業種を超えて優秀な人材を
獲得できる環境を整える。

競合他社も従業員の処遇改善に力を入れる。
すかいらーくHDはファミリーレストラン「ガスト」等の
店長の年収を最大1000万円超とする人事制度を導入。

人材サービスのマイナビによると、
転職サイトの求人モデル年収は
「外資系金融」が最高の1626万円。

「フードビジネス」は
482万円にとどまり、
異業種に人材が流出するリスクが高まっている。

トリドール（以下トリ）、
すかいらーく（以下すか）の
有価証券報告書より分析。

従業員数　トリ23,382人（内正社員7,830　正社員比率33％）
すか46,780人（内正社員6,150　正社員比率13％）。

1人当たりの粗利益、トリ8,722千円、すか5,776千円。
1人当たりの人件費、トリ3,717千円、すか2,795千円。
1人当たり経費　　　トリ8,350千円、すか5,302千円。
1人当たりの営業利益トリ370千円、　すか516千円。

正社員比率が高い「トリ」は
1人当たりの粗利益（付加価値）が高く、
1人当たりの人件費も高いが、
1人当たり営業利益は「すか」より低い。

以前、ファーストリテイリングのユニクロ店長の
年収が最大3000万円という記事があったが、

今では例外で、500～900万円が一般的。
1000万円超はスーパー店長と言われている。

ファーストリテイリングの1
人当たりの粗利益14,839千円、
1人当たり人件費3,890千円（正社員比率53％）、
1人当たりの経費10,548千円、
1人当たりの営業利益4,448千円。

ファーストリテイリングは
1人当たりの粗利益が高い分、
店長クラスに資金の配分が可能。

トリドールは、
現在主流である省人化・機械化とは真逆の
人の手による手作り打ちたてにこだわり続け、
人の温かみを感じる接客を心掛けている。

それが1人当たりの粗利益や経費に反映されている。
新聞では3年後2000万円店長が10人誕生する想定。

840店舗のうち10人。約100人に1人。
特別な人、例外。

これぐらいアドバルーンを上げないと
人材が来ないのだろう。