「コロナからの学び。新しい発見」

漫画「ワンピース」（第23巻）に、
アラバスタ王国の国王が、

「失ったものは大きく得たものはない。
だがこれは前進である。
戦った相手が誰であろうとも戦いは起こり今終わったのだ。

過去は無きものになど誰もできはしない。
この戦争の上に立ち、
生きてみせよ」と。

知らない人には何のことはわからない。
コロナが収束に近づいている今、
この言葉を思い出した。

初めての非常事態宣言。
外出の自粛。店舗の閉鎖。海外渡航の禁止。
大きな被害を受けた。

そこから生きていかねばならない。
コロナから学ぶことが多々あった。

アクセサリー製造販売会社は、
店舗を縮小し、
SNS経由のネット販売にシフトして
経営を維持している。

今年の1月～3月は前年度5割増し、
4月はコロナの影響があり勢いが鈍った。

しかし、SNS経由ということもあり、
顧客との1対1の対応が密になった。
そこから徐々に顧客の広がりが出始めた。

売り手と買い手の関係ではなく、
お互いに支え合う仲間のような新しい関係になった。

飲食店のレストランでは、
１ヵ月休業したことで学んだことは、
余計なコストを切り詰めること。

損益分岐点を下げる工夫を考えた。

ゴールデンウイーク明けに店舗を再開。
営業して学ぶ点は更にあった。

店内で飲食は間隔を開ける。
店頭で野菜、弁当を販売した。

野菜がスーパーより価格は高いのに
想像以上に売れた。

１つ1,000円～1,200円の弁当が
飛ぶように売れた。

ニュースでは原価ぎりぎりの弁当を
売っている飲食店があったが、

こちらは、
容器や豊洲市場で美味しくて安い食材を直接仕入れ、
原価低減に工夫して原価率30％～40％で
美味しい弁当を作った。

野菜は農場から直送で、
定期的に社員に農場に研修していることもあり、
野菜の説明をしながら販売すると

顧客に
「こんなお店が地元にあったんだ」と大変喜ばれた。

店頭販売したことで
新しい客層の開拓ができた。

コロナの収束後も
飲食と店頭販売を併用することもありだと感じた。

社員から
「社長が来ると売り上げが伸びる」と。

強みは営業力。
地域を絞り、
客層を絞っていくと競争相手にも十分勝てる。
差別化になっている。

その原動力となっているのは
社長の情熱・向上心だと
再認識した。